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做饭（第1页）

周六下午，我提前到了林芳家。

她开门的时候系着围裙，头发扎起来了。看见我，笑了一下。“来这么早？”

“没事干。”

她侧身让我进去。狗跟在我脚边，探头探脑。客厅里，她女儿从沙发上站起来。

“阮叔叔。”

“嗯。回来了？”

“昨天到的。你手好了吗？”

我低头看了看自己的手指。“好了。”

女儿点了点头，看了林芳一眼。林芳没接话。

厨房里已经摆了一桌子食材。排骨、青菜、豆腐、葱姜蒜，还有一袋意大利面。我问：“做这么多？”

“我女儿说要教你做意面。她说你只会煮挂面。”林芳把围裙解下来，递给女儿。“你们忙。我负责吃。”

我看着她——她怎么知道我只会煮挂面？儿子说的？还是她自己猜的？不问了。

女儿系上围裙，站到灶台前。她动作利落，烧水、热锅、倒油，一气呵成。另一边用平底锅炒洋葱和肉末，番茄酱倒下去，嗤的一声，香味冲上来。

“阮叔叔，你会煮意面吗？”

“会。水开了下面，煮软了捞。”

“那不对。水里要加盐，煮的时间要看包装上的说明。煮好了不用过凉水，直接捞到酱锅里翻炒一下，让面吸汁。”

我站在旁边，看着她把煮好的面捞进酱锅里，快速翻炒。每一根面都裹上了酱汁。

“会了吗？”她问。

“看着会了。”

“做着不一定。”她笑了一下。

锅里的意面盛出来，撒上芝士粉和欧芹碎。她擦了擦手，转过头看着我。

“下面你做。刚才的步骤，你复一遍。”

我接过围裙戴上。水烧上，加盐。意面下锅，看表，八分钟。另一边热锅，倒油，炒洋葱和肉末。番茄酱下锅，翻炒。面捞出来，直接倒进酱锅，快速翻炒。盛出来，撒芝士粉和欧芹碎。动作不快，但没出错。

女儿站在旁边看着，点了点头。“还行。没糊。”

林芳从沙发走过来，看了一眼盘子。“比你煮的挂面强。”

吃饭的时候，意面味道不差。排骨炖得很烂，青菜炒得脆生。女儿夹了一块排骨放进林芳碗里，又夹了一块放进我碗里。

“阮叔叔，你儿子在国外，你一个人，吃饭是不是总凑合？”

“还行。”

“他都是凑合。”林芳插了一句。“上次去他厂里，看他吃泡面。”

女儿看了我一眼。“阮叔叔，你找个会做饭的，就不凑合了。”说这话的时候，她没看她妈。但她妈耳朵红了。

我没接话。狗蹲在桌子底下，眼睛盯着林芳手里的骨头。林芳低头看了它一眼，把骨头放在地上。狗叼走了。

吃完饭，女儿去厨房洗碗。林芳和我坐在阳台上。天快黑了，远处有零星的灯亮起来。她端了两杯茶过来，递给我一杯。

“你女儿很会做饭。”我说。