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菠薐冷淘（第1页）

青苗使被撤的消息，像长了翅膀似的，第二天一早就传遍了平康坊。据说那家伙是萧家托关系塞进来的远亲，本想借着“青苗钱”讹林薇一笔，没成想苏书生直接找到了坊正，拿出当年先皇赏赐槐树叶的旧文书，当场就让人下不来台，当天就被卷铺盖赶出了坊门。

林薇听到消息时，正在后厨处理菠菜。嫩绿色的菠菜叶沾着水珠，看着格外喜人。她心里暖烘烘的，知道这又是苏书生的功劳。

“姐，这下萧家该不敢再来捣乱了吧？”狗剩一边帮着择菜，一边兴冲冲地问。

林薇手上的动作顿了顿，随即笑了笑：“不好说。但不管他们来不来，我们都得做好自己的事。”

她把菠菜嫩叶摘下来，洗净后用开水焯过，和之前做槐叶汁一样，捣成泥，挤出碧绿色的汁水——比槐叶汁浅一些，带着点嫩黄，看着更清爽。

面团还是用上等麦面，加了盐和菠菜汁，揉成淡绿色的面团。醒透后，用竹篾压出细面条，沸水里煮透，捞进冰水里镇着。

卤汁也做了改良。除了芝麻酱、醋、蒜泥，她还加了点用黄瓜和梨榨的汁，酸甜味更足，也更解腻。配菜用了嫩豆芽和焯过的菠菜段，从头到脚透着股夏日的清新。

第一碗菠薐冷淘端出来时，正好有熟客上门。是个在药铺当伙计的小哥，看到那碗淡绿色的面条，眼睛一亮：“阿薇姑娘，这是换了新叶子？看着比槐叶的还好看！”

“尝尝？”林薇笑着递过筷子。

小哥夹了一筷子，吸溜一声吃进嘴里，咂咂嘴道：“这味儿更鲜！带着点甜味，比槐叶的多了层清爽，夏天吃这个，简直是神仙日子！”

他这一夸，引来不少客人。原本就爱吃槐叶冷淘的熟客，纷纷要尝尝新出的菠薐冷淘，连带着胡麻饼和酪梅的生意也热闹起来。

林薇和狗剩忙得脚不沾地，额头上的汗擦了又冒，但看着客人吃得欢喜，心里比喝了冰镇酸梅汤还舒坦。

午后，日头最毒的时候，铺子突然进来一个穿着讲究的侍女，说是要订二十碗菠薐冷淘，还要十份酪梅，说是府里的小姐想吃。

“不知是哪位府里的小姐？”林薇一边打包，一边随口问道。

侍女掩嘴一笑：“说出来你可能也认识，是郑状元府里的，我家小姐说，前几日在曲江宴上没吃够你家的荷叶饭，今日特意让我来买点冷淘尝尝。”

林薇心里一动，没想到郑状元还记着这事，连忙把冷淘和酪梅仔细包好，又多送了一小份脯腊，笑道：“麻烦姐姐替我谢谢郑小姐，这点小东西，不成敬意。”

侍女笑着接过，付了钱，提着食盒匆匆走了。

这事很快传开，不少人都知道新科状元府的小姐也爱吃薇味小铺的吃食，铺子的名声又响了几分。连带着附近几个坊的人，都特意绕过来尝尝鲜。

傍晚收摊时，林薇数了数钱，竟然赚了近两百文！这是她开店以来赚得最多的一天。

“姐，我们今天能买两斤肉了！”狗剩捧着钱罐，笑得合不拢嘴。

林薇笑着点头，心里却在盘算着，是不是该再雇个帮手。她和狗剩两个人，从早忙到晚，实在有些吃力。

正想着，苏书生走了进来。他今天穿着件浅蓝色的长衫，手里拿着把折扇，看着比平时更清爽几分。

“看来今天生意不错。”他笑着扫了眼空荡荡的柜台，“连冷淘都卖完了？”

“托苏公子的福。”林薇脸上微红，“刚卖完最后一碗，要是苏公子想吃，我再给你做一份？”

“不必了，我就是路过，来看看你。”苏书生摆摆手，目光落在墙角堆着的空陶罐上，“看你这生意，怕是忙不过来？”

林薇叹了口气：“确实有点。正想着要不要雇个帮手，只是不知道该去哪里找可靠的人。”

“我倒认识一个。”苏书生道，“是我家一个远房亲戚的女儿，叫春桃，手脚麻利，人也老实，前几日刚从乡下过来，正想找份活计。若是你信得过，我让她明日过来试试？”

林薇眼睛一亮：“真的？那太好了！只是……会不会太麻烦苏公子了？”