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第58章 新酿实验（第1页）

药膳馆的事定下了方向之后，日子没有变得更快，也没有变得更慢。

江予还是照常起来，照常去看苗、翻晾架、记账。宋晓也还是照常起来，照常跟在江予旁边——有时候帮他翻药材，有时候蹲在地边上看他写东西，有时候什么也不做，就坐在屋檐下，靠着柱子，晒太阳。

但和宋晓回来之前不一样的是——现在两个人坐在屋檐下的时候，说的话比以前多了。

不是多很多。是多了一点点。以前坐在一起的时候，两个人可能一炷香的工夫都不说一句话，各自想着各自的事。现在坐在一起的时候，江予偶尔会主动开口——不是说什么重要的事，就是指着院子里某一棵连翘说一句"这棵分枝比那棵多"，或者把炮制笔记翻到某一页，递给宋晓看，说一句"你看看这个"。

宋晓每次都会接过去看。有些他看得懂，有些看不懂。看不懂的他也不会假装看懂，他会问。

有一次江予把笔记翻到酒制的那一页递给他，宋晓接过来的时候没有拉开距离——他直接在江予旁边坐下来了，肩膀几乎挨着肩膀，低头看那页纸上密密麻麻的字。他看的时侯没有意识到自己靠得太近，呼吸拂在江予脸侧，温热的，带着早上漱口用的青盐的味道。

江予没有动。也没有往旁边让。

他拿着笔，停在纸上，等宋晓看完那一页。宋晓看完之后转过头来想说什么，发现两个人之间的距离比他以为的近得多——近到他转头的时候鼻尖差点蹭到江予的耳朵。

他顿了一下。

"你写的字——还是丑。"

他的语气和以前一样，带着一点玩笑。但他说话的声音比平时低了一些，像是怕说大声了会把什么东西震碎似的。

江予没有接他的话。他把笔记拿回来，低头在纸上又写了一行字。写完之后他才开口，声音和平时一样平静：

"看得懂就行。"

宋晓在旁边坐着，没有立刻站起来走开。他又坐了一会儿，才站起来，伸了个懒腰，说了一句"我去看看石头在做什么"，然后往灶房方向走了。

江予低着头，继续写他的笔记。

但他写的那行字，比前面的字工整了一些。

"这个酒制是什么意思？"

江予就会解释——用黄酒喷在药材上，闷润一段时间，再用文火炒干。这样处理过的药材，药性会更温和，还能借酒力增强药效的渗透。

宋晓听完之后，点了点头，然后说了一句——

"那直接用酒泡呢？"

江予看了他一眼。

宋晓被他看得有些不自在："干什么？我说错什么了？"

"没有。"江予收回目光，低头翻了一页笔记，"你说的——也是个办法。"

他没有多说。但那天下午，他一个人去了库房，翻出了一些冬天炮制时挑出来的、品相不太好的连翘和黄芩。

那些药材不是不能用了——只是卖相不好。有的连翘在炒制的时候火候稍重了一些，表面颜色比正常的深了一小截，卖相就不够好了；有的黄芩切片的时候厚薄不均匀，薄的太薄，厚的太厚，混在一起看起来不整齐。按品相分级的标准，这些只能归到最低那一档，价钱要折不少。

江予蹲在库房里，把那些品相差的药材一捧一捧地装进一个干净的布袋里。他装到一半的时候，忽然想起宋晓那句话——"直接用酒泡呢？"

他停下来，看了看手里那把颜色偏深的连翘。

他以前没有认真想过这个方向——他一直在想怎么把药材炮制得更好、怎么分得更细、怎么卖出更高的价。但他从来没有想过：如果我不卖它呢？如果我不把它当作药材卖，而是把它变成别的东西——酒、吃食、或者别的什么——那它值多少钱，就不是按照药材的行情来算了。

这个念头在他脑子里转了一下，他没有立刻抓住它。

但他把那袋品相差的药材拎出了库房。

第二天一早，他去了一趟龙泉镇。

不是去买什么——他去了镇上的酒铺。

他在酒铺门口站了一会儿，看了一圈摆在柜台上的那些酒坛子。有黄酒、有白酒、有米酒，价格从几文到几十文不等。他问了掌柜几个问题——度数最高的白酒是哪一种、黄酒有没有分年份、米酒是不是自家酿的。

掌柜看他的眼神有些奇怪——一个年轻小伙子，站在酒铺里问东问西，什么也不买，看起来不像是来喝酒的。但掌柜还是答了，因为江予问的问题很具体，不像是随便问问。

江予问完之后，没有买酒。他出了酒铺，又在镇上的杂货铺买了一只小陶坛——不大，能装两三斤的样子。然后又去药材铺，买了几样东西：一小包枸杞、一小包当归、一小包黄芪。

他拎着这些东西回到野禾庄的时候，宋晓正坐在院子里削一根竹条。看到他抱着一个陶坛和一包一包的药材回来，宋晓放下手里的刀：

"你这是——要酿酒？"

"试试。"

江予把陶坛放到院子里的石桌上，把那几包药材拆开，各取了一些，摆在桌上。他又回屋里拿出那袋品相不太好的连翘和黄芩，也倒了一些在桌上。