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冬宰（第3页）

那双眼很浑浊，也很单纯。

牛抬起鼻子，朝他点头。

霍水愣了一下，也回了一个同样的动作。

加布疑惑：“你干嘛呢。”

霍水不好意思挠挠脸，“我，看它跟我打招呼呢。”

加布叹了口气，靠在土墙上，没好气回他：“最好别这样，等会有你难受的。”

霍水抿紧唇。

白玛和加父磨好刀，准备就绪。

热水、盐，糌粑是为牛准备的断头饭。均匀混合后，牛蹒跚走过来，低下头吃。

趁这个时候，白玛和加父绑住牛的前腿，上好炮钉枪——一柄长约一米，像黑钢管一样的枪。绳使劲一拉，牛呈跪伏状跌倒在地。

它一躺在，肉陷在清晰分明的肋骨中，皮包肉包骨，一根一根显露，好像能隔着能层皮，看到骨骼转折的棱角。因为生病，它大概已经许久没有进食，再不宰杀，连这最后一点肉也没法利用。对牧民来说是莫大的损失。

牛老了，挣扎也挣扎不动，瘫倒在地上喘着粗气。加父按住牛角，白玛拿着上好的枪，抵在牛的眉心，牛意识到什么，四肢开始乱摆，浑身的肋骨一翕一张，瞳孔慌乱的震颤，头不自觉摇摆，使钉枪没法对准。

白玛只得放下枪，单膝跪在牛的面前。

他伸出手，贴着牛的眉心抚摸。周围所有人静默无声。

很快，牛闭上眼，就不动了。

“唵嘛呢叭咪吽。”

念出这句话，白玛站起来，利索地再次拿起钉枪。

——嘭

金属螺栓高速射出。有一声清晰的、硬物碎裂的声音。

牛抽搐蠕动着，到死也没再哼一声。

霍水扭过头，这回由他闭上了眼睛。

加布看牛，又不动声色看向霍水，小声嘟囔一句，“你看，我就说吧。”

牛死后，眼睛由灰黄色转为青紫色，就证明已经完全死去。加父掰开牛眼，伸出手，在面前晃了晃，彻底没反应。就可以开始操刀了。

剥牛时，要从牛脖子上开到，一直拉到胸膛，皮一扯开，就割断劲动脉，加布递过已经拌好盐的盆子，拿去接血。

沥血大约十分钟，必须完全放干净，否则肉会腥、酸。

霍水和加布站在牛的两侧，按压胸膛，加速血液排出。肉在跳动，血还是烫的，在寒冷的天窜出热气，一股极端的铁锈味侵占他的口鼻，让他想吐。这和在羊卓雍措不一样，那时猪已经死了、血放干净了，身体冰凉，没什么冲击。而这那，不久前的十分钟，这还是一个曾经跪地乞求、朝他打招呼的生命。

恍然间，一句话无比清晰地浮现在脑海。

是白玛曾经对他讲过的：

“我们的生命，是由其他无数生命支撑而起的。”

霍水从未对一句话这样感同身受、刻骨铭心。

“喂。”

忽然，加布错愕地喊住他。

霍水抬起头，他感到有一道比血还热的液体，滑了下来。

“你哭了？”

霍水摇摇头，用胳膊把那道液体擦去。

“是太熏了，眼睛疼而已。”

血放完后，白玛拿刀走了过来。剥皮，开膛破肚，取出内脏，将一整头牛沿脊椎骨一分为二，去头、去四肢、分解牛身，筋膜和板油撕下来，码放整齐。

加布在一旁分拣清洗内脏，霍水洗好毛巾，替白玛擦汗。

另一组也在有条不紊地进行着。到了半下午，两头牛就处理好了。

到马了。