领位看起来也很诧异,像是不明白为什么有人会处心积虑地砍自己两刀。
要知道小费占据服务生收入的百分之九十以上,尽管不同客人支付的小费有高有低,但只要接待的客人足够多,那么最终收到的小费总额将会是一个相当可观的数字。
而接待客人的频次很大程度上取决于桌位,也就是说,服务生负责的桌位越多,那么获得的小费收入也就越多。
虽然服务生能够同时接待的人数有限,客人太多就无法面面俱到,但还是希望桌位越多越好。
日料馆面积不大,店里勉强塞进九张桌子,男服务生仗着来得早,抢占了位置最好的五张桌子,剩下边边角角的四张桌子就归了女服务生毛姐。
毛姐当然不乐意,多次要求和男服务生换桌子,要么就多给她一张桌子,她五他四。
男服务生寸土不让,吃进去的就不可能吐出来,再加上每天抢客人、比小费,两人之间势同水火,恨不能把对方的脑袋摁进泔水桶。
要不是黄老板在上面压着,这两个服务生早就当着客人面打起来了。
如今男服务生被开除,毛姐正窃喜,就又听到陆长缨主动提议给她分两张桌子。
男服务生又争又抢,也不过才霸了五张桌子,而她什么都不用干,就有六张桌子!
这样一来,毛姐能接待的客人更多了,到手的小费也会随之上涨。
一时间,她看向陆长缨的眼神充满了感情。
“老板,小陆说的也有道理,万一从外面招来什么乱七八糟的人,影响生意啊。”
毛姐向陆长缨使了个自己人的眼色,积极劝说黄老板,替陆长缨说话。
“小陆是个勤快人,以前她在后厨没接触过,我还不太了解;但今晚看下来,她忙前忙后就没停过,做事认真又细心,我看她很好,很适合做服务生。”
黄老板听完去问陆长缨:“你愿意?”
——他可从来没见过有人会将送上门的钱往外推!
陆长缨说:“当然愿意啊,您想想,只要分出去两张桌子,我就能忙得过来,服务生和busgirl两不耽误,也免得砸了您的招牌。”
黄老板看了她一会儿,撇了撇嘴。
——确定了,这就是个傻子。
别看小丫头长了张聪明脸蛋,脑子转得也挺快,说话办事像那么回事儿,实际上还是个小孩,哪知道钱的要紧。
黄老板语气勉强:“那行吧,那你就先干着,但我丑话说在前面,要是干的不行,你就继续做你的busgirl去!”
一听这话,陆长缨脸上露出笑,响亮地应了声是。
黄老板一脸的勉为其难,心里却已经悄悄算起这样一来能省多少人工。
熟手服务生开口就要两美元的时薪,也不想想要不是来他
的店上班,哪里能收到客人的高额小费,一晚上能收到几十上百美元,不比这点时薪高?
他不找服务生要钱就不错了,还要倒给他们发工资,简直是在做慈善!
黄老板心里的小算盘打得噼啪作响,对陆长缨说:
“你是新手,什么都不懂,工资先给你开一美元。你也别嫌少,出去打听打听,唐人街哪家餐馆不是这个价?”
陆长缨问:“怎么比busgirl还要少啊?那小费怎么算?”
黄老板本想欺负陆长缨不懂行,说小费当然归他,但余光看到一旁的毛姐和领位,又想到陆长缨已经在前面待了一晚上,不能算是外行,嘴边的话就不情不愿地咽了下去。
“还小费怎么算,你自己拿着,挣多挣少就看你本事。”
陆长缨点点头,露出大大的笑容:“行,那就说定了!”
黄老板看她笑得灿烂,莫名觉得好像有哪儿不太对劲,但又说不出来。
他不耐烦地甩甩手:“去把碗碟都收了,乱糟糟的,明天还怎么做生意!”
陆长缨痛快应下,动作麻利地去收拾桌子,毛姐见了挽起袖子就跟了过去。
“我跟你一起,咱们两个人干起来更快!”
领位不声不响地也跟了上去,三个人一边干活一边聊天,气氛相当愉快。
黄老板回到前台算钱,手里机械式地点着钞票,脑子里却在想其他的。