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后世的江南繁华富庶，是鱼米之乡，也是诞生无数文人墨客、才子佳人、名厨名菜的地方。

嬴秧对江南菜的印象是：要么浓油赤酱，要么清淡鲜美，二者皆好看！

步入路寝殿时，嬴秧奇异地为某种气场所震慑，一时丧失信心。在观看、品尝过秦王的两桌饭食后，嬴秧对豆腐菜搏得始皇爹欢心的自信冉冉升起。

黑暗料理如醋溜天鹅肉不用多说，嬴秧尝过的那些羹品不论食材是家畜还是珍惜野味，她的舌头都能挑出一大堆毛病，唯有一道鲫鱼苦菜羹、一道鳙鱼蒿菜羹、一道鸡丝羹称得上好吃。

遍尝羹品的结果让嬴秧对三道豆腐菜的选择更加有把握。

蟹黄豆腐，葱烧豆腐，麻婆豆腐。

一鲜，一咸，一辣。

与蜂蜜豆腐脑点心一起，正好凑四味。

嬴秧敢肯定，一定是蟹黄豆腐最先受人关注！

结果与她料想的分毫不差，上至秦王少府卿，下至小官侍从，不论是谁，都会第一时间去看圆形漆盘里的蟹黄豆腐。

玉白豆腐在金黄油亮的汤汁中沉浮，红虾仁、白瑶柱、绿葱段点缀其间，色彩对比强烈夺目，是十足的视觉享受。

咸阳地处关中，与海滨有千里之遥，就算跑死千百匹马也吃不到齐鲁之地的活海鲜，秦国上层食用的是干贝、干虾、干瑶柱、干海鱼等干海鲜。

嬴秧与少府结缘，她出手大方，做新奇食物不避人独享，少府喝过她豆浆的人感念她的心意，更重要的是，五公主似乎挺受宠，少府乐得为五公主献给王上的美食出点力。

为秦王提供饮食的官员隶属少府，嬴秧愉快地在少府薅了一些干鲜珍味做菜，把屁颠屁颠跟过来的少府卿口水直咽，又不敢吃——忠诚的臣子可以给王女行方便，可不敢贪吃王室贡品。

是的，蟹黄豆腐里增鲜的瑶柱和干虾仁并非普通海鲜，而是专门从齐鲁采买进贡的好东西。

让嬴秧惊喜的是，少府里还有咸鸭蛋，而且是品相非常好的咸鸭蛋！

蛋壳椭圆，洗去黄泥后，鸭蛋壳露出淡淡的青白色，切开是凝固的奶白与油汪汪的红霞。咬一口蛋白，咸淡适中，再尝一口蛋黄，油润又起沙的口感层次分明，真是一颗好蛋！

上等咸鸭蛋的出现解决嬴秧的烦恼——蟹酱再好，终究不如从新鲜螃蟹剔出的蟹黄。

加入咸鸭蛋黄的蟹黄豆腐这才达到嬴秧舌头的标准，她在这几道菜展现出令人侧目的严苛、挑剔与进步，她穿梭于少府的库房，靠鼻子挑出补充味道的食材。

成果也是显而易见的——原本带着腥味的蟹黄被咸蛋黄的油香、沙香和切成四方小丁的“火胙”咸肉香中和。

“心急吃不了热豆腐。”嬴秧笑嘻嘻地说，“阿父小心烫。”

嬴政板着脸，“尔视尔父如小几乎？”

[傲娇始皇爹……我这不是怕你被烫嘴嘛？]

嬴秧很不恭敬地努努嘴，说来有些神奇，没见面的时候，她感觉和始皇帝离得很远，一见面相处，她在他面前就很幼稚……

“今天试菜的时候有几人见豆腐外面不冒热气，吃下一大口，没想到豆腐内里还是烫的，舌头被烫出好大的泡！他们幸亏没急着下咽，不然脆弱的喉管被这么一烫，啧啧！”

周围人听着，不由倒吸一口凉气。

嬴政只舀三分之一勺的分量，并不吹气，而是放在碗中静置。

小孩子不用管那么多，嬴秧舀满满一勺，呼呼吹气，过了一会儿，用嘴唇和舌尖试探温度，而后舌尖一卷。

“唔……”

[芜湖~！就是这个味！嗷呜~~！]

[人生在世，怎能没有美食！]

要不是还记得这是在始皇帝面前，嬴秧差点高兴得手舞足蹈。

真是个孩子。

被她纯粹的快乐感染，嬴政面上带着一丝他未曾察觉的淡笑。

嫩滑的豆腐入口软绵如云，与本味的清淡不同，口中豆腐裹满汤汁精华，嬴政还没咬，那一小口蟹黄豆腐便滑入喉咙。

第一口浅尝辄止，已知滋味甚美，第二口便有大半勺，有金色豆腐，还有红色的小肉丁、小虾仁和淡白色的瑶柱。咸鲜与脂香满口，余味还有一丝甘美，是海物甘美还是豆腐甘美？

嬴政没有女儿那般精明的舌头，分辨不出来细微差别，他只觉得，这盘蟹黄豆腐的咸、油、鲜、甘四种味道平衡得恰到好处。

“彩！彩！”秦王喝彩连连，“孤素不爱海物，只尝河鲜，只因海物多腥，难以入口。今尝此珍肴，腥气全无，只余鲜美，无愧‘贡物’之名！”

“金玉满堂。”秦王念及菜名，“好名字，正衬其诊。”

他含笑道：“我儿这回不调皮了。”