就是有点浪费,竟然光用蛋清不要蛋黄。。。。。。。还有那滑溜溜的粉是啥,应该不是白面,她没见过。
顾岁岁没在意这些,回了一句:“手熟罢了。”
灶膛里火烧得旺,铁锅烧热了,底油下去“刺啦”一声响。
姜蒜炸香,酸菜下锅翻炒,那股子咸酸的香味儿一出来,顾岁岁的口水就止不住了。
加水烧开,鱼骨鱼头先下去煮,汤熬得奶白浓釅,再把醃好的鱼片一片一片滑进去。
鱼片入锅就卷了边儿,白嫩嫩的浮在酸汤上头。
最后浇上一勺滚油泼过的辣椒和花椒,“嗞啦”一声,满屋子的香气炸开了。
顾平安在灶前咽了口唾沫,眼睛一眨不眨地盯著那口锅。
“二姐。。。。。。。。我觉得我今天也挺能吃鱼的。”
顾岁岁斜他一眼。
“不是说不爱吃?”
“那不一样!这个闻著就不一样!”
顾岁岁哼笑了一声,没搭理他。
酸菜鱼端上桌的时候,三个人围著那口大海碗,米饭一人盛了冒尖的一碗。
顾岁岁舀了一勺酸汤浇在米饭上,夹起一片鱼肉送进嘴里。。。。。。
鱼肉嫩滑,酸辣鲜香在舌尖上炸开,那股子熨帖的滋味从喉咙一路暖到了胃里。
她满足地眯起了眼。
值了。
折腾一下午,值了。
他们不知道沈向北晚上回不回来吃饭,但还是好心给他留了一份。
当然也是三人实在吃不下了。
顾平安坐在凳子上,响亮的打了一个饱嗝。
望著还剩半盆的菜,舔了舔嘴唇。
他肚子撑不下了,可嘴还想吃!
见没人注意他,他悄悄的鬆了松裤带。
一抬头,顾岁岁正好瞧见他的手,她嘿嘿一笑:“瞅你那出息样儿!”