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安永三十年（第2页）

她又去西院的厨房看了一下牧饼的制作情况。

因为陈三花要教别人揉面的手法，所以能做出合格的最上等的牧饼还是比较少的。

她已经在给陈县丞里的手札写了：最低等的牧饼五百大钱一斤，中等八百大钱一斤，最上等的是一两一斤。

之前她让陈三花试验的就一直都是最上等的牧饼。

毕竟低等牧饼搅拌均匀，加熟甜薯粉捏成团就能上锅蒸。

她的这个牧饼的配方很简单：县衙收上来的牧草——本地满山都是的趴地草①，牲畜都能吃，其实人也能吃，就是吃多了会拉肚子——维生素太过丰富了。

当然，晒干的又不一样，能做成咸菜。

嗯，用老盐汁做的。

干趴地草，熟黄豆，麦麸，熟黑豆芽再加上熟甜薯粉，粗盐巴就能制成这样的牧饼了。

配料比例也简单，十斤重牧饼来说，熟黄豆两斤；黑豆芽一斤，煮熟；干牧草切成一到两厘米的长段；麦麸两斤，熟甜薯粉两斤，粗盐巴半两。

制作的方法中有搅拌成团，放在屋外晒干，但现在的天气也不适合，那就还有一种方法是将其他的配料搅拌均匀，再以干的熟甜薯粉揉成面团，上锅蒸，再烘烤。

后一种的制作方法是比较消耗燃料的，但在冬天却刚刚好，反正大家都是要烤火取暖的，加个烤板的事儿，顺带手就烤出来了。

而先前霁清让陈县丞留下来的石料，这会也有了用处。

明天就让石匠和木匠配合着一起做烤板就完事儿了。

至于老举人他们，那就给大家上课吧。

先把这一批的百姓们都教出来了，等后续的百姓来了，就不用他们那么辛苦教了。

还有人带一下，分担一下负担。

再就是镖师们，全都编入现在的县衙的三班衙役中，其中壮班最多，当然，霁清打算多设置几个班。

可以轮值，可以训练，还可以巡逻。

就如同上辈子的警察一样。

至少是要他们能保护好安远县这里的一切。

而这些人，自然也是要选安远县里的壮劳力的。

算上所有的壮劳力，也才刚刚够。

可她也不能将所有人都留在县城了。

还是需要从外面招人的。

好在，这个世界丁口有时候说少也是少的，但说多，那真是到处都是，随便一顿饱饭就能找来很多人。

想到这里，霁清书写的手一停，拧眉：真是特么的安国吏治！

就一群混账玩意儿！

竟然让百姓们的日子成这副鬼样子。

一群尸位素餐的东西！

就该通通挂路灯！

哦，这里没有路灯，那就挂城墙吧！

一想到城墙，霁清心头更是一塞：那不到一米五的城墙也不知道能防谁！

简直了！

笔尖滴落的墨点已经落在纸上，霁清叹了口气，继续写。

不急，不急，总会解决的，她到时候就盖一个高三十米的城墙！

让所有人都看看，安远县是一个很好很好的地方！

哦，到时候肯定也要扩城。

反正三十米高的城墙才能勉强让霁清有安全感。

但想到这里的生产力……