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第15章 铺盖面（第2页）

“大郎，你方才说…你捉到的那鱼叫银背鱼？可是当年你爹捕到的那种？”

“正是。”

“唉呀，坏了！”

郑氏顾不得擦泪，表情一下子惶恐起来：

“大郎，咱家是白家佃户，捕的鱼货按例也要交与白家。”

“你爹当年抓的那尾银背鱼，县里有不少武馆、高人来问过，最后还是被白家的管事硬生生收走了…”

沈修寒心中微凛，沉吟片刻，沉声道：

“娘且放宽心，这鱼是卖与我师父的，她自不会往外张扬。只要咱们闭口不提，旁人又如何知晓？”

“这…”

郑氏面上忧色未消，但见儿子神色篤定，也只得轻轻点了点头。

“娘，苦日子总算熬出头了，莫要再胡思乱想。”

沈修寒將母亲搀扶起身，笑著挽起袖子：

“今日算是咱家的大喜之日。您带沫沫回屋歇著，儿子亲自下厨，好好置办一桌。”

…

身为厨子，这些日子沈修寒著实亏待了自己的五臟庙。

初时臥病在床，吃的是豆子熬的糊糊，或是谷糠粥。

谷糠，是稻麦菽豆褪下的皮壳，粗糙刮嗓，难以下咽。

搁在前世，这等物什是餵牲口的草料。

后来见他久病不愈，郑氏咬牙买了些粟米，熬成粥给他將养身子，却也只紧著他一人吃。

郑氏与沈沫沫，每日仅靠一碗粗糠粥吊命。

待他醒来那日，这娘俩已断了炊，饿得面黄肌瘦。

今日既得了这许多食材，又在东市称了一斤高粱面，自该好好犒劳一番娘俩。

沈修寒切了一小块烟燻五花，搁进温水里泡著。

隨后取出那些山珍乾货。

金尾鼠不知是何等异兽，但想来颇具灵性，眼光毒辣得很。

所藏之物，皆是鲜美无毒的上品山货。

一眼扫过去，有鸡樅、牛肝、松茸、鸡油等各色干菌，还有不少翠竹干笋与黑木耳。

他各样挑了一些，同样舀水泡发。

待时辰差不多，將烟燻五花切成薄片，干笋亦切成细条。

泡发的菌子顺著纹理用手撕成条，与木耳搁在一处，留作汤底。

接著，麵粉兑入盐水，揉捏上劲，揪成剂子，再以巧劲扯成一张张宽面片。

沈修寒虽然也会拉麵，却更偏爱宽面的筋道口感。

“滋啦…”

灶膛內火光摇曳。

烟燻肉片下锅，猛火一炙，油脂霎时逼出，泛起一阵诱人的荤香。

一瓢水沿著锅边泼入，清汤翻滚，与油脂交融，渐渐泛出乳白色。

沈修寒將干笋、菌子、黑木耳一股脑倒进锅里。

大火熬煮之下，不多时便化作一锅鲜香扑鼻的浓汤。

最后，將扯好的宽面片依次滑入沸腾的汤汁之中。

待水沸面浮，起锅盛碗。