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第4章 灯影牛肉（第3页）

“灯影牛肉是宫廷八大川制御菜之一，制作难度极其变态，能与其媲美的也只有另一道菜牡丹鱼片。”

“主播老公不用水清洗牛肉，完全是因为这道菜的特殊要求，因为水清理过的牛肉，再接下来制作灯影牛肉的时候有晾晒环节，在这个环节牛肉很容易发生霉变。”

观众们恍然大悟，原来秦昊用吸油纸清理血水是这个原因。

苏舞瑶看到这条弹幕，下意识点了点头。

涨知识了！

原来还有做灯影牛肉还有这样的注意事项。

等一下！

秦昊是怎么知道的。

“这也是我听我师傅说的，不过这不是重点，灯影牛肉成败与否，最关键的还是刀工。”

“灯影牛肉顾名思义，这道菜当中牛肉做出来，一定要薄的像一张纸一样，能在灯光下可透出物象，且不能有一点破损。”

水友中华小当家说完。

画面当中秦昊也开始进入灯影牛肉下一个环节。

也就是刚才那位水友强调的关乎灯影牛肉成败的重要环节。

直播间里顿时安静了下来。

只有零星的几个弹幕还在屏幕上滑动。

秦昊拿刀了，深吸了一口气，按住了牛腱子开始下刀。

咔咔咔咔。。。。。。。。

刀光如雪，清冷逼人！

秦昊下刀快如闪电。

在画面当中形成一道残影。

苏舞瑶准备的摄影机，都无法清晰捕捉秦昊下刀的动作。

只能看到随着他手腕快速行云流水般抖动，一片片巴掌大小鲜红的肉片，出现在菜板上面。

秦昊甚至一边切着牛肉，还一边吹着口哨。

仿佛这一切，就像是在自己家中庭院里散布那么简单。

苏舞瑶长大了嘴巴，死死的盯着屏幕。

当初秦昊用这刀法至于只削出一个苹果核。

这小子再演我？

“他是怎么做到的！”中华小当家直接看傻了。

什么鬼！

这是什么刀法。

作为一名厨师，中华小当家太清楚，秦昊下刀速度能达到这种程度代表着什么。

厨师刀快不算什么，可快到闪电，那就不是一般厨师了！