屈服小说网

第1522章 跟吃屎有什么区别（第4页）

“最后就是羊腩，用来焖吧。”

吴限这样分，就能做出来四道大菜。

在旁准备帮忙的敖睿朋，说道：“椒盐羊排，一扇就够了吧？”

“嗯，的确，做一扇就够了，还有一扇多出来的。”

“要做了吗，还是留给明天？”这也是吴限要考虑的。

“哎对了。”想到什么，古丽那扎过来：“吴少你会做你们广西的那个什么，扣肉？羊肉扣是吗？”

“羊肉扣？”没想到的是，那扎居然知道这个。

“对啊，就是羊肉扣。”

“我之前听说你做扣肉很好吃，但是用猪肉做的，我不能吃。”

“后来在抖音上面刷到，说是广西那边有羊肉做的扣肉是吗？”

“对啊。”吴限看身边的那扎，这个倒是有。

“羊肉也能做扣肉吗？”王赫帝过来取经，问吴限道。

“能啊，不只是羊肉可以做，牛肉也可以做，鱼肉也可以做扣肉。”

对于这种美食，吴限都会做，也都拿手。

“牛肉也能做扣肉？”那扎眼前一亮。

“可以，只不过牛肉做扣肉，因为牛肉肥肉的少，做出来的扣肉比猪肉做的扣肉口感会有差别。”

“大多数还是选择猪肉做，因为口感更好，价格也更加实惠。”

“羊肉、牛肉都能做扣肉，也都挺好吃的。”

这些对于吴限来说，真的不算什么。

“热芭就没少吃我做的牛扣、羊扣。”吴限还冲那扎挑挑眉。

那扎没好气冲他翻白眼，懒得跟他吵。

“做一个羊扣出来，我们尝尝味道，顺便学一下。”

“我来帮忙。”王传珺对这个很感兴趣，想要学一道菜。

“怎么做？”王传珺问该怎么做。

“你先焯水，牛排不要切，整扇放下去，然后姜片、葱、白酒，去腥三件套也放下去，我去摘点树叶回来增香去膻。”

两分钟后，吴限拿着一支碧绿色的枝叶回来。

“这树叶是什么树叶，干嘛用的？”王传珺问吴限。

“黄皮果的树叶，用它来去膻增香。”吴限告知王传珺。

把树叶放进去之后，吴限在旁边调一个羊扣皮汁。

“羊扣也要做皮汁吗？”王赫帝问吴限。

“要，可以让羊皮更好看，而且这个皮汁你们可以学，就跟烤乳猪所用的皮汁是一样的，都是麦芽糖、红醋、白醋和温水化开。”

几个大老爷们在旁边看，也是为了学一道菜。

不只是他们，连看节目的观众，都在认真看。

都想要从吴限的手中，学会做这道特色的羊肉扣。